Beaucoup de gens se tournent vers les aliments biologiques parce qu'ils pensent que c'est plus sain et parce qu'ils veulent éviter la contamination par les pesticides, ce qui, selon beaucoup, augmente le risque de cancer.

Mais lorsque les chercheurs se sont penchés sur les cancers spécifiquement liés aux pesticides, tels que le cancer du sein et les cancers des tissus mous, ils n’ont trouvé aucune preuve de risques accrus.

Les chercheurs ont demandé à 600 000 femmes âgées de 50 ans ou plus si elles mangeaient des aliments biologiques et surveillaient leur santé pendant neuf ans
Au total, environ 50 000 des femmes ont développé l'un des 16 cancers les plus courants au cours de la période de l'étude.
Mais une comparaison entre 180 000 femmes qui ne mangeaient jamais d’aliments biologiques et 45 000 qui choisissaient «habituellement» ou «toujours» les produits n’a trouvé aucune différence dans le risque global.

Une réduction du risque de cancer du sang, un lymphome non hodgkinien, était également liée à la consommation de produits biologiques, mais les scientifiques ont déclaré que cela pourrait être dû à d’autres facteurs, ou simplement au hasard.

Le professeur Tim Key, un scientifique de l'Université d'Oxford financé par Cancer Research au Royaume-Uni, a déclaré: «Dans cette vaste étude sur les femmes d'âge moyen au Royaume-Uni, rien ne prouve le risque de cancer global chez les femmes

«Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour suivre nos conclusions concernant une réduction possible du risque de lymphome non hodgkinien».

Certains craignent que les pesticides largement utilisés augmentent le risque de cancer, mais jusqu'à présent, les preuves ont été peu concluantes.
En plus des résultats scientifiques, la Food Standards Agency a déjà déclaré que la consommation d'aliments biologiques n'apporte aucun avantage nutritionnel significatif par rapport aux aliments non biologiques.

En plus des résultats scientifiques, la Food Standards Agency a déjà déclaré que la consommation d'aliments biologiques n'apporte aucun avantage nutritionnel significatif par rapport aux aliments non biologiques.

Les fruits et légumes cultivés de manière conventionnelle contiennent de très petits résidus de pesticides.
Les nouveaux résultats apparaissent dans le British Journal of Cancer, propriété de Cancer Research UK.

Le Dr Claire Knight, responsable de l'information sur la santé de l'organisme de bienfaisance, a déclaré: «Cette étude ajoute à la preuve que la consommation d'aliments issus de l'agriculture biologique ne réduit pas le risque global de cancer.
Mais si vous êtes inquiet au sujet des résidus de pesticides sur les fruits et légumes, c'est une bonne idée de les laver avant de les manger".

«Les scientifiques ont estimé que plus de 9% des cas de cancer au Royaume-Uni peuvent être liés à des facteurs alimentaires, dont près de 5% sont liés à une consommation insuffisante de fruits et de légumes.

«Une alimentation équilibrée et riche en fruits et légumes, qu'elle soit conventionnelle ou non, peut donc contribuer à réduire votre risque de cancer».

Peter Melchett de la Soil Association a déclaré au Times que les chercheurs ont été trop rapides pour rejeter l'idée que les aliments biologiques sont liés au lymphome non hodgkinien, affirmant que les pesticides peuvent se retrouver dans les sols où poussent les aliments biologiques.
Il a déclaré: «Ils ont une mauvaise compréhension de la nature des pesticides et de la manière dont les pesticides pénètrent dans les aliments».

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