Marc Henry, chercheur et professeur de chimie, nous parle de l’eau, de ses propriétés physiques étonnantes et de ses fonctions dans la vie de la cellule.

Nous avons l’habitude d’associer l’eau au vivant, d’une manière instinctive. Il est vrai que nous sommes composés principalement d’eau. Nous savons que notre "extrait sec" se réduit à peu de chose ! Sans eau, il ne resterait de nos organismes que poussière emportée par le vent.

Notre cerveau lui-même est pour sa plus grande part composé de cet élément mystérieux - et c’est donc principalement de l’eau qui est en train de lire ces mots actuellement. L’eau peut-elle réfléchir sur elle-même, peut-elle se réfléchir ?

Au-delà de la métaphore poétique, existe-t-il une manière scientifique d’établir une relation entre cet élément et les processus biologiques au niveau cellulaire ?

L’entretien avec ce chercheur à l’esprit fluide est aussi l’occasion d’interroger le rôle de la science et peut-être d’admettre ses limites dans l’approche du phénomène vivant.